Propiedades básicas del acero para cuchillos de cocina

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Propiedades básicas del acero para cuchillos de cocina La elección del material de la herramienta tiene una gran influencia en la vida útil, la eficacia, la calidad y el coste del mecanizado. Cuando la herramienta está cortando, debe soportar los efectos de la alta presión, la alta temperatura, la fricción, los golpes y las vibraciones. […]